Ricette salentine



INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1KG E MEZZO DI POLIPI 1 KG E MEZZO DI PATATE OLIO DI OLIVA 1 CIPOLLA MEZZO KG DI POMODORI MATURI UN BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO SPEZIE: TIMO, ALLORO, ORIGANO,SALVIA,ROSMARINO (MEGLIO SE FRESCHI) SALE QUANTO BASTA. PROCEDIMENTO: Pulite bene i polpi eliminando la bocca e […]

Polpo con le patate


LA VERA RICETTA “ANTICA”  PER FARE DELLE OTTIME CHIACCHERE DI CARNEVALE Ingredienti: 300g di farina tipo “oo” 2 uova La scorza grattuggiata di un limone 75g di zucchero 50g di burro Un bicchierino di Grand Marnier Un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci PROCEDIMENTO: in un recipiente mettete la farina […]

Le chiacchere salentine