Guida Salento

…terra che tutti accoglie e a tutti si dona, vi dà il Benvenuto.

Stretta tra due mari meravigliosi, lo Ionio e l’Adriatico, Finibus Terrae e Tacco d’Italia, la penisola salentina ha ispirato numerosi testi di artisti salentini e non solo.

Per capire in pieno il senso di questi testi bisogna viverla, bagnarsi nei suoi mari e asciugarsi sotto il suo caldo sole, perdersi nelle sue pinete, nei campi di ulivo, seguendone i muretti a secco e ascoltando il canto delle cicale; seguire la strategia delle sue torri d’avvistamento e dei castelli svevo- aragonesi, perdersi tra i vicoli dei paesi e scoprire angoli di “vero folklore” ben lontano dai fenomeni folkloristici di cui siamo spesso soggetti.

Salento in ogni punto della cartina, Salento, lo stile di vita che s’avvita e profuma, genuina fonte d’ispirazione, forte di emozione sopraffina.

[Lu sule, lu mare, lu jentu, Après La Classe feat CapaRezza]

Ecco perché vi invitiamo a trascorrere le vostre vacanze nella nostra terra ricca di magia. Siamo qui per rendere questo vostro viaggio ancora più speciale grazie ai nostri consigli e al nostro aiuto.



INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1KG E MEZZO DI POLIPI 1 KG E MEZZO DI PATATE OLIO DI OLIVA 1 CIPOLLA MEZZO KG DI POMODORI MATURI UN BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO SPEZIE: TIMO, ALLORO, ORIGANO,SALVIA,ROSMARINO (MEGLIO SE FRESCHI) SALE QUANTO BASTA. PROCEDIMENTO: Pulite bene i polpi eliminando la bocca e […]

Polpo con le patate


LA VERA RICETTA “ANTICA”  PER FARE DELLE OTTIME CHIACCHERE DI CARNEVALE Ingredienti: 300g di farina tipo “oo” 2 uova La scorza grattuggiata di un limone 75g di zucchero 50g di burro Un bicchierino di Grand Marnier Un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci PROCEDIMENTO: in un recipiente mettete la farina […]

Le chiacchere salentine







Il fascino e il mistero sono due ingredienti che rendono unico il gusto di una vacanza, e la arricchisconono di emozioni che restano indelebili. Sono sensazioni uniche, intense, assolutamente da provare, quelle generate quando ci si accosta ai megaliti del Salento: dolmen e menhir disseminati nelle campagne salentine, nascosti dagli ulivi secolari, sentinelle di […]

Dolmen e menhir: il Salento di Pietra



Incamminandoci nell’entroterra, colmo di folclore, abbiamo l’immenso piacere di soffermarci per rendere omaggio al borgo medioevale di Acaya, (Acaya era l’antico nome di una famiglia nobile di origine greca, alla quale fu affidata la gestione del feudo, nel 1294, da Re Carlo II D’Angiò). Situata nel comune di Vernole, vicinissima […]

Borgo medioevale di Acaya